Överraska arbetskamrater eller kamratkrets med en aptitlig sammankomst och smakfull måltid.
Det vegetariska köket är vår specialitet! Under drygt 20 år har trädgårdskafé utvecklat kokkonsten och är idag ett av de ledande vegetariska köken i Sverige. Men kvällstid erbjuder vi också skaldjur, fisk- och kötträtter av hög klass.
Vårt välmeriterade köksteam är kravmärkta och ekologiska råvaror, som följer årstiderna, självklara ingredienser.
Menyer
Förrätter:
• Varmrökt laxloin med pepparrotskräm, vattenkrasse och gräslöksolja
• Bakade betor slungade i svarta vinbär, serveras med chévreskum, friterad svartkål & mynta
• Husets räksoppa, serveras på en liten sallad i säsong med ärt-& jalapeño olja
Varmrätter:
• Timjan- & smörbakad torskrygg med musselsås, Gotländsk korallins, polkabeta och glasad gurka
• Majskyckling från Össjö med Goliatmusseron, krispig Amadine och vitvinssky
• Bakad röding med kantarell, Ragu på kulturärta och brynt smör från Bretagne
Desserter:
• Marängsviss på Slottis sätt (vaniljparfait, chokladsås m chili touch, säsongens bär och maräng)
• Mandelmussla med husets curd, Italiensk maräng, halloncoulis & färska hallon
• Vispad mörk choklad med körsbär, Tapioka och maräng
Samma meny för samtliga gäster
2 rätter 629 kr/pp
3 rätter 795 kr/pp
Priser inkl moms
Samma meny för samtliga gäster – minimum 40 gäster.
Priserna inkluderar personalkostnad, möblering, linnedukar och engångsservett, utensilier och ljus samt städning. Vid middag i anslutning till avslutad konferens debiteras ingen lokalhyra. Vid övriga tillfällen tillkommer lokalhyra .
Så långt som möjligt används ekologiska och närproducerade råvaror till samtliga rätter. Vi använder aldrig rödlistade fisksorter.