Potatisen är en fantastisk knöl som finns i en mängd olika sorter som varierar både i form, smak och färg. Väldigt lättodlad eftersom det egentligen bara behövs potatis och jord. Du kan odla den på friland, i pallkrage, i kruka eller hink. Potatis kan odlas i alla lägen men soliga lägen ger större skörd.
Förkultivering
Vill du odla potatis i kruka eller få tidig skörd kan du förkultivera potatis, omkring 4–5 veckor innan utplanteringen. Förkultivering kan till exempel ske i äggkartong, på bricka, i en back med jord eller luftigt kärl där potatisen får ljus. Placera potatisen ovanpå jorden i kärlet och ställ det i fönster eller i annat ljust läge. Rumstemperatur fungerar men det ska helst vara svalare. Potatisen kommer att sätta skott och placerad på jord producerar den också rötter.
Sådd
Beroende på var i landet du befinner dig planteras potatisen ut från mitten av april och framåt. Jorden bör vara minst sju grader och risken för frost minimal. Potatisen är känslig för frost. Vid kalla nätter bör plantorna täckas för att skydda blast och knöl. Plantera i svagt gödslad jord, i ensilage eller hösilage och täck med 5–7 cm jord.
- På friland bör radavståndet vara 60 cm och plantavståndet 20 cm.
- I pallkrage med 25 cm avstånd.
- I kruka eller hink räkna med 1 potatis per 5 liter jord.
Kupa sedan plantorna under tiden som potatisen växer och skjuter skott. Fyll på med jord eller substrat runt blasten. Detta för att skydda potatisknölarna mot solljus och främja att det bildas fler knölar längs med stjälkarna. Potatis som utsetts för solljus bildar klorofyll och större mängd glykoalkaloider. Klorofyll gör potatisen grön och den bör inte ätas. Däremot går det att använda grön potatis till utsäde nästa år.
Skörd
Tidiga sorter av potatis som också har förkultiverats kan vara klara för skörd kring midsommar. En bra indikator att potatisen är skördeklar är när plantorna blommar, omkring tre månader efter att de sattes.
Den första potatisen har ett tunt skal som är enkelt att borsta bort – färskpotatis. Ligger den kvar längre i
jorden blir skalet tjockare. Ska potatisen förvaras under längre tid bör den få utveckla ett tjockare skal.
Förvara din potatis i jorden till du behöver den, så länge den inte drabbas av potatisbladmögel. Men skydda den mot långvarig kall väderlek och tjäle
genom att täcka marken eller gräv upp den i tid.
Förvara uppgrävd potatis mörkt, svalt och torrt.
Sjukdomar
Vanliga sjukdomar är skorv och potatisbladmögel. Skorv är ofarligt och potatisen går att äta. Men det är ofta en indikation på att jorden eller skötseln av potatisen inte varit optimal.
Potatisbladmögel är väldigt smittsamt och kan också drabba dina tomatplantor. Skörda potatisblasten omgående för att undvika spridning och att potatisen får röta. Blasten ska absolut inte komposteras.
För att undvika sjukdomar är friskt utsäde och växelbruk viktigt. Växelbruk innebär att du varje år roterar odlingsplats för dina grödor. 4-årigt växelbruk är vanligast. Bra jordmån, god skötsel och för växten anpassad näring är andra viktiga detaljer för att hålla odlingar friska. Har du bladmögelsmitta, odla tidig potatis för färskkonsumtion.